新式茶饮则是指以优质茶叶为基础，辅以不同的萃取方式提取的浓缩液为原料，并根据消费者偏好添加牛奶、奶油、芝士、水果、坚果以及各种小料，通过更加多样化的茶底和配料组合而成的现制茶饮料。在新生代消费者“奶茶消费”习惯成形，以及各品牌加速扩张门店、加快探索下沉市场的背景下，我国新式茶饮行业持续保持快速地发展，产业规模加速扩容。多个方面数据显示，2023年我国新式茶饮行业市场规模已从2016年的291亿元增长至3333.8亿元。此外，有必要注意一下的是，目前我国新式茶饮行业已从初期的快速扩张、激烈争夺份额的“跑马圈地”阶段过渡至注重精细化运营的存量竞争新阶段，市场产品同质化现象一天比一天突出，行业内卷加剧，市场空间趋于相对饱和状态，预计未来几年国内新式茶饮市场规模将维持小幅但稳定的增长态势。依据市场预测，2024年，我国新式茶饮市场规模将达3547.2亿元，到2028年有望突破至4000亿元。

　　相关上市企业：茶百道（02555）；奈雪的茶（02150）；雪人股份（002639）；伊利股份（600887）；光明乳业（600597）；美团-W（03690）等

　　相关企业：蜜雪冰城股份有限公司；浙江古茗科技有限公司；武汉熠和餐饮管理有限公司；上海肇亿商贸有限公司；生根餐饮管理（上海）有限公司；北京茶姬餐饮管理有限公司；悸动（上海）餐饮管理有限公司；苏州七分甜餐饮管理有限公司；西安八亩田餐饮管理有限公司；苏州市晨祺餐饮管理有限公司；湖南茶悦餐饮管理有限公司等

　　关键词：产业链图谱；新式茶饮门店数量；新式茶饮行业连锁化率；新式茶饮行业规模；市场之间的竞争格局；发展趋势

　　茶饮料指以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为主要的组成原材料，加入水、糖、酸味剂、食用香精、果汁、乳制品、植（谷）物的提取物等，经加工制作而成的液体饮料。新式茶饮则是指以优质茶叶为基础，辅以不同的萃取方式提取的浓缩液为原料，并根据消费者偏好添加牛奶、奶油、芝士、水果、坚果以及各种小料，通过更加多样化的茶底和配料组合而成的现制茶饮料。根据《茶（类）饮料系列团体标准》，新式茶饮产品可被分为水果茶、鲜奶茶、气泡茶、冷泡茶和奶盖茶五类。

　　新式茶饮行业产业链上游为原料、设备及包装材料供应环节，最重要的包含茶叶、水果、果汁、乳制品、坚果、糖类、椰果、动物奶油、木薯粉等原料以及食品添加剂，冷藏/冷冻操作台、珍珠锅、蒸汽机、搅拌机、净水器、制冰机、全自动封口机、水果切片机等制作设备，以及塑料管、塑料杯、纸质杯、纸袋等包装消耗产品。产业链中游为新式茶饮加工环节，市场知名品牌有蜜雪冰城、沪上阿姨、奈雪的茶、茶百道、茶颜悦色、喜茶、一点点、古茗等。产业链下游为新式茶饮销售流通环节，即通过小程序、APP、外卖平台、品牌门店、便利店、商超等线上和线下销售渠道，并最终将新式茶饮传递至消费者手中。

　　近年来，各类新式茶饮发展迅速，成为国内消费市场的新亮点之一。因此，随着各大品牌相继宣布开放加盟业务，我国新式茶饮门店总数呈现快速增长态势。据不完全统计，截至2023年8月底我国在业的新式茶饮门店总数达51.5万家，比2020年年底37.8万家，增长超36%。据此预测，至2023年底，国内新式茶饮门店数量已达到55.1万家，2024年全国新式茶饮门店经营数量有望超60万家。从城市数量来看，广州、深圳、东莞、成都、上海、重庆6个城市的新式茶饮门店在6000家以上，其中，广州新式茶饮门店数超过12000家，是唯一“新式茶饮万店城市”。

　　按不同城市等级规划区分，目前我国新式茶饮品牌在四线及以下城市、三线城市、二线城市、新一线城市及一线城市开设门店数量占比分别为31.74%、26.91%、13.11%、16.56%、11.68%。未来，随着整个市场的加快速度进行发展，以及各大品牌对下沉市场重视程度日益提升，新一线城市、三线城市、四线及以下城市的新式茶饮店市场预计将进一步增长。

　　新式茶饮行业因其投资门槛低、标准化程度高，可复制性强，是目前餐饮中连锁化率最高的品类。多个方面数据显示，2023年我国新式茶饮行业连锁化率已从2020年的41.2%增长至60%左右。同时，根据在多个城市核心商圈的抽样调查多个方面数据显示，其新式茶饮店的连锁化率已超过80%。根据预测，2024年我国新式茶饮行业连锁化率将达到65%以上。

　　注：本文节选出自智研咨询发布的《2025年中国新式茶饮行业产业链图谱、市场规模、竞争格局及发展的新趋势研判：新式茶饮消费需求旺盛，行业内卷加剧[图]》行业分析文章，如需获取行业文章全部内容，可进入智研咨询官网搜索查看。

　　智研咨询发布的《中国新式茶饮行业市场现状调查及发展前途研判报告》依据国家统计局、政府机构、行业协会发布的权威数据，结合深度调研数据、专家反馈数据、内部运营数据等全域数据的收集与分析，提升客户的商业决策效率。本报告对中国新式茶饮行业现状与市场做了深入的调查研究，并根据行业的发展轨迹对未来的发展前途与趋势作了审慎的判断，为投资者寻找新的市场投资机会，进入新式茶饮行业投资布局提供了至关重要的决策参考依据。

　　智研咨询专注产业咨询十五年，是中国产业咨询领域专业服务机构。公司以“用信息驱动产业高质量发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。为公司可以提供专业的产业咨询服务，主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。

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